Nasi padang khas indonesia

-


 

Nasi Padang adalah hidangan nasi yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Nasi Padang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk seperti rendang, gulai, dendeng, sambal goreng, dan banyak lagi. Lauk-pauk tersebut biasanya disajikan dalam porsi kecil dan diletakkan di atas nasi putih yang panas.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Padang:

Bahan-bahan:

  • 2 cup beras putih
  • 4 cup air
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya

Bahan untuk Rendang:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 2 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 1 liter santan kental
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan untuk Gulai:

  • 500 gram ikan patin, potong-potong
  • 2 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan kental
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan untuk Sambal Goreng:

  • 100 gram tahu, potong dadu
  • 100 gram tempe, potong dadu
  • 4 buah cabe merah, iris tipis
  • 4 buah cabe hijau, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 liter santan encer
  • Garam secukupnya

 

 

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tambahkan air, daun pandan, serai, dan garam secukupnya. Masak nasi hingga matang.
  2. Untuk membuat rendang, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rendang hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi, garam secukupnya, dan santan kental. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
  3. Untuk membuat gulai, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu gulai hingga harum. Tambahkan potongan ikan patin, garam secukupnya, dan santan kental. Masak hingga ikan empuk dan kuah menyusut.
  4. Untuk membuat sambal goreng, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu sambal goreng hingga harum. Tambahkan potongan tahu dan tempe. Tambahkan santan encer dan garam secukupnya. Masak hingga bahan-bahan matang dan kuah menyusut.
  5.  dan siap di sajikan 

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ragam dan macam macan kuliner indonesia

-
Gambar
Kuliner Indonesia yang sangat beragam dan banyak di nikmati warga indonesia dan kaya akan rempah-rempah. Beberapa di antaranya yang terkenal di seluruh dunia antara lain: Nasi Goreng: Nasi goreng adalah makanan yang terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu seperti kecap, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Biasanya ditambahkan telur dan beberapa potongan daging atau udang. Rendang: Rendang adalah masakan daging yang berasal dari Sumatera Barat. Daging yang digunakan biasanya sapi atau kambing, dimasak dalam santan dan bumbu rempah yang kaya. Sate: Sate adalah makanan yang terdiri dari potongan daging (ayam, sapi, kambing atau babi) yang dipanggang dengan tusuk sate. Sate biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan ketupat atau lontong. Gado-gado: Gado-gado adalah makanan yang terdiri dari sayuran seperti kentang, tauge, mentimun, dan tahu yang dicampur dengan bumbu kacang dan krupuk. Soto: Soto adalah sup yang terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi, disajikan dengan mie, potong
Baca selengkapnya

Bubur ayam sederhana khas indonesia

-
Gambar
  Bubur ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari bubur nasi yang lembut dan daging ayam yang empuk, disajikan dengan bumbu-bumbu rempah dan berbagai jenis pelengkap seperti kecap manis, bawang goreng, daun bawang, irisan cabai rawit, dan kerupuk. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bubur Ayam: Bahan-bahan: 1 cup beras 8 cup air 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan untuk Kuah Ayam: 500 gram daging ayam, potong dadu 2 liter air 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 buah bawang merah, iris tipis 3 buah bawang putih, iris tipis 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk   Bahan Pelengkap: 2 butir telur, rebus dan iris tipis 100 gram tauge, seduh dengan air panas dan tiriskan 1/2 cup bawang goreng 1/2 cup daun bawang, iris tipis 1 buah jeruk nipis, iris tipis Kecap manis secukupnya Sambal cabai secukupnya Cara membuat: C
Baca selengkapnya